Väčšina z Vás to má presne, ako my. Polievky milujete 🥰 Preto máme dneska pre Vás ďalšiu, tentokrát hrachovú zo suchého hrachu, s údeným a klobáskou, no jedna báseň. Ja som už totálne vyšťastnená, lebo už len 2x do práce a ide sa domov. Síce len predĺžený víkend, ale dobre padne aj to 😍 Tak nám držte päste, aby sme mali aspoň pekné počko ✊ No a teraz k tej polievke, lebo za chvíľu už musím letieť do práce 🫣 Pekný deň 🫶
INGREDIENCIE
- 250g suchého hrachu
- 1/2 kalerábu
- kúsok zeleru
- 2 mrkvy
- 1 petržlen (ja som nemala)
- menší pór
- 1 väčší, alebo 2-3 menšie zemiaky
- 200g údeného mäsa
- 300g údenej klobásy
- 1 cibuľa
- 2-3 strúčiky cesnaku
- vývar
- soľ, korenie
- 2-3 bobkové listy
- 2-3 guľky nového korenia
- masť/olej
- misku mrazeného hrášku
POSTUP
Deň vopred si namočíme hrach a necháme ho najlepšie cez noc odpočívať. Zeleninu očistíme a nakrájame na kocky/kolieska. Mäso nakrájame tiež na menšie kocky a klobásku na kolieska. Hrach zlejeme a dáme do čistej osolenej vody variť. Kto chce polievku hustejšiu, môže pred koncom pridať k hrachu ešte zemiak. Ja som nedávala. Na masti osmahneme na drobno nakrájanú cibuľu, pridáme mäso a klobásku a opečieme. Pridáme zeleninu, poopekáme, pridáme zemiaky, posolíme a tiež na vyššom stupni chvíľu opečieme. Zalejeme vývarom, pridáme cesnak, bobkový list, nové korenie, podľa potreby soľ a varíme, kým nám zelenina a zemiaky nezmäknú. Krátko pred dovarením som pridala mrazený hrášok a nechala dovariť. Uvarený suchý hrach scedíme a s trochou vody, v ktorej sme ho varili, ho rozmixujeme. Prilejeme k polievka, privedieme k varu a máme hotovo. Dochutíme a už len vychutnávame
