Tieto medové rezy raz doniesla jedna rumunská kolegyňa do roboty a ja (milovník všetkého citrónového) som musela mať recept. Verím tomu, že aj Vy ho budete milovať. Robila som len z pol dávky a trošku sa mi prvé kraje pripiekli, tak si to odsledujte 🫣
INGREDIENCIE
Cesto:
- 500 g hladkej múky
- 150 g cukru
- 150 g teplého medu
- 2 celé vajcia
- 4 PL šľahačkovej smotany
- 1 KL salajky
- 1 PL octu
Citrónový krém:
- 500 ml mlieka
- 3 PL hladkej múky
- 250 g masla
- 250 g práškového cukru
- 2 citróny
POSTUP
Do misy nasypeme múku, pridáme cukor, teplý med, vajíčka, smotanu a v octe rozmiešanú salajku. Vypracujeme cesto, dlho ho miesime a necháme cez noc odpočívať. Potom ho na mierne pomúčenej doske ešte raz premiesime. Cesto rozdelíme na 5 častí (môžete dať eventuálne 4, bude sa Vám to lepšie robiť) vyvaľkáme a na vymastenom plechu upečieme 4-5 plátov. Pečieme na 170°C horný/dolný ohrev 5-7 minút.
Na krém si rozmiešame múku s mliekom a uvaríme hustú kašu. Necháme vychladnúť. Potom vymiešame maslo a pridáme cukor. Poriadne premiešame, pridáme nastrúhanú kôru z 2 citrónov a citrónovú šťavu prilievame postupne za stáleho miešania.
Pláty natrieme krémom, ak dáte 4 vyjde Vám aj na vrch, ale môžete si urobiť na vrch citrónovú polevu. Ja som mala 5 plátov, vrchný bol potretý len veľmi tenučkou vrstvou krému. Necháme najlepšie do druhého dňa odstáť, aby nám pláty od krému zvláčneli. No a potom už len vychutnávame 🥰
