Ktorý recept pre Vás vystihuje jar? Mňa hneď napadne tento. Nie je síce od starkej, ale od Connyho mamy, a tá už by bola prababička, takže starý je dosť❤️ Základ je vlastne špargľa, vajcia a majonéza. A potom si už každý pridá čo chce. Ja ho mám rada takto, milovníci špargle a vajíčkového šalátu ho budú milovať.
INGREDIENCIE
- 500g bielej špargle
- 250g zemiakov uvarených v šupke
- 6 reďkoviek
- 3 mladé cibuľky
- 3 varené vajcia
- 3 lyžice mrazeného hrášku
- 200g majonézy
- 200g šunky (môže a nemusí byť)
- citrón
- soľ, čierne korenie, cukor, maslo, worcester
POSTUP
Špargľu ošúpeme, konce odlomíme, nakrájame na kúsky (okrem hlavičiek, tie pridáme neskôr) a dáme variť do osolenej vody s trochou citrónovej šťavy, lyžičkou cukru a lyžičkou masla. Doba varenia závisí podľa kvality špargle 12-15minút. Zemiaky, vajíčka, cibuľku aj reďkovku nakrájame na plátky, šunku na pásiky, pridáme vychladnutú špargľu a hrášok. Majonézu zmiešame s kôrou a šťavou z jedného citróna a pridáme k nakrájanej zmesi. Ochutíme soľou, korením a worcestrom a môžeme podávať. A veru neviem kedy chutí lepšie, či hneď, alebo vychladený🥰
