Túto kapustu, alebo kapustový šalát nám ponúkla naša kolegyňa Irina z Kazachstanu. Strašne nám to chutilo a odvtedy si to robím každé leto. Keď sú vonku také horúčavy, tak Vám veľmi dobre padne niečo studené. Nepotrebujete veľa surovín, ani pri tom dlho stáť a máte pochúťku na dva tri dni. V originálnom recepte bolo 6 PL soli, ale to je mne strane slané, tak ja dávam 6 KL. A ešte tam má ísť kôpor, ale ten sa mne nehodí.
INGREDIENCIE
- 1 hlávku kapusty
- 2-3 mrkvy
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 l vody
- pol šálky cukru
- pol šálky oleja
- 6 PL octu
- 6 KL morskej soli
- petržlenová vňaťka
POSTUP
Kapustu nakrájame na také kocky, mrkvu na kolieska. Z cesnaku vyberieme ten stred, pretože to inak zmodrie a nakrájame ho na plátky. Vňaťku natrháme a všetko dáme do hrnca a premiešame.
Vodu zmiešame s cukrom, olejom, octom a soľou a privedieme k varu. Odstavíme a kapustu tým zalejeme. Zakryjeme pokrievkou a necháme pri izbovej teplote vychladnúť. Ja milujem kyslé, tak si tuto pridám ešte 2 PL octu a až potom to dám chladiť do chladničky. Ale Vy nemusíte, dajte len tak do chladničky, najlepšie cez noc. No a potom čerstvý chlebík, ja som si natrela kačaciu masťou a vychutnávame 😋
