Dneska síce ešte s veľkonočnou výzdobou, ale roládu si môžete rýchlo urobiť kedykoľvek. Krém samozrejme môj obľúbený 🙈 no je to proste rýchlovka a veľmi chutný. Ako ste si všimli robím ho všetkých možných variáciách 😂 Do tejto rolády mám ale najradšej tento čučoriedkový, s tými roztečenými čučoriedkami, mňam 🥰 Pekný deň 🤗
INGREDIENCIE
Cesto:
- 5 vajec
- 120g cukru
- 80g hladkej múky
Krém:
- čučoriedkový kompót
- 2PL kryštálového cukru
- 3/4 sáčku vanilkového pudingu (keď chcete hustejší, dajte celý, ja som chcela tie čučoriedky trošku tekutejšie)
- 1 mascarpone
- 2 PL práškového cukru
- šťava z pol citrónu (nemusí byť, alebo podľa chuti, ja mám rada kyslé)
POSTUP
Oddelíme bielka od žĺtok. Bielka začneme šľahať do polotuha, pridáme cukor a vymiešame do peny. Postupne primiešavame žĺtka a na koniec pri malých obrátkach primiešame múku. Nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre, horný/dolný ohrev na 180 stupňov približne 10 minút. Nechajte vychladnúť (ja nestáčam-nepraská) Ja potom ten vrch zoškriabem a natriem krém.
Na krém vezmem jeden pohár zaváraných čučoriedok, trochu šťavy odlejem a zmiešam s vanilkovým pudingom. Do ostatného pridám cukor a privediem k varu. Prilejem šťavu zmiešanú s pudingom a uvarím puding. Zakryjem potravinárskou fóliou a nechám vychladnúť. Trochu si odložím. Mascarpone vymiešam s cukrom a po lyžiciach pridávam puding, kým nedosiahnem konzistenciu, akú potrebujem. Podľa chuti dochutíme citrónovou šťavou. Natrieme na korpus, trochu si necháme na potretie vrchu. Na kraj natriem ešte puding a zrolujem. Potrieme zvyšným krémom a dozdobíme. Dobrú chuť 😋
