Ahojte, tak tieto medovníky už nejaký ten rok nemôžu u nás na Vianoce chýbať. Ja, tu v Nemecku, som bola doslova závislá na tých ich medovníkoch v obchodoch. Tak som hľadala nejaký recept, ktorý by sa na ne podobal. A našla som tento. Odvtedy ich robím nonstop. Aja ich začala robiť aj v bezlepkovej verzii, stačí použiť bezlepkovú múku a kukuričnú strúhanku. Ja, ako už isto viete, nie som až taká „dodržiavateľka” receptov, čiže si mením orechy, mandle, čo mám. Ale rada si do nich dám vždy pár sekaných orechov alebo mandlí, mám rada, keď mi niečo chrumká. Skúste👌
INGREDIENCIE A POSTUP:
- 200 g kandizovanej citrónovej kôry
- 200 g kandizovanej pomarančovej kôry
- 500 g hrozienok
Všetko pomelieme, zalejeme
- 120 ml koňaku alebo rumu, zasypeme
- 500 g mletých lieskových orechov a necháme cez noc postáť.
Pridáme
- 500 g cukru,
- 10 vajec
- 250 g roztopeného vychladnutého masla
- 2 KL škorice
- 1/4 KL mletých klinčekov
- 10 g salajky
- 200 g strúhanky
- 6 PL hladkej múky
Oblátky podľa potreby, ja robím malé, vyjde ich do 200 ks. Vymiešame a natierame na oplátky. Ja ich potom formujem prstami, hmota je dosť lepkavá, prsty si namáčam vo vode.
Pečieme pri 160°C s ventilátorom, podľa rúry asi 15-20minút. Ja ich mám rada také nie veľmi prepečené. Môžeme dať čokoládovú alebo cukrovú polevu, alebo aj bez. Ja mám najradšej tie s cukrovou polevou (250g práškového cukru vymiešam s 3-4 lyžicami horúcej vody), Aja ľúbi tie bez. Dobrú chuť 😋
