Keď som bola malá, pekávala som ho ja. Dokonca som ho starkej doniesla na liečenie a všetci chceli recept a teraz ho starká pečie pre mňa. A možno Vás na prvý pohľad nezaujme, ale verte mi, každý, komu som ponúkla krémeš, najskôr krútil nosom, ale ako ho skúsil, chcel ďalší kúsok 🥰 My sme tentokrát použili rum STROH 80 @stroh_austria , ktorý krásne zvýraznil chuť vanilky. A poviem vám – každý už aj tak skvelý zákusok chutí s týmto rumom ešte oveľa lepšie ✨
A ak už premýšľate nad vianočným pečením, STROH 80 určite skúste aj do svojho obľúbeného pečiva. Tá vôňa a chuť patria proste k sviatočnému pečeniu ❤️
Tento recept vznikol ako súčasť platenej spolupráce s E-shopom https://eshop.rjelinek.sk/
Zákaz predaja a podávania alkoholu mladistvým do 18 rokov
INGREDIENCIE
Recept je na jeden menší plech
Cesto:
- 250 g hladkej múky
- 100 g práškového cukru
- 1 PL rumu @stroh_austria
- 1 vajce
- 1 žĺtok
- 1 KL sódy bikarbóny
- 50 g masla
Plnka:
- 1 l mlieka
- 2 PL hladkej múky
- 2 Zlaté Klasy
- 3-4 žĺtky
- 1 vanilkový cukor
- 3-4 bielka
- 1 PL rumu @stroh_austria
- 150 g práškového cukru
- 200 g masla
- 3-4 šľahačkové smotany
- 3-4 vanilkové cukry
POSTUP
Na dosku si nasypeme múku, pridáme práškový cukor, sódu bikarbónu, premiešame, urobíme si jamku, do ktorej pridáme vajíčko, žĺtok, maslo a rum a vymiesime cesto. Rozdelíme ho na dve časti, vyvaľkáme, prenesieme na opak vymasteného plechu a pečieme vo vyhriatej rúre na 200 °C horný/dolný ohrev asi 6 minút. Treba si to sledovať – do zlatista.
Z mlieka odlejeme asi 2dcl, ostatok dáme variť. Do tých 2dcl pridáme hladkú múku, zlaté klasy, vanilkový cukor, žĺtka a premiešame. Vlejeme do prevareného mlieka a varíme do zhustnutia. Za stáleho miešania ho necháme vychladnúť a počas chladnutia vmiešame do tuha vymiešaný sneh z bielkov a rum.
Vymiešame maslo s práškovým cukrom a primiešame úplne vychladnutý krém. Natrieme na plát a na vrch dáme šľahačku vymiešanú s vanilkovým cukrom. Položíme druhý plát a necháme do druhého dňa postáť. Pláty su tvrdé, ale od plnky zmäknú a na druhý deň bude mňam. Môžete dať na vrch čokoládovú polevu, ale nám chutí viac len posypaný práškovým cukrom. Dobrú chuť 😋
