Tak či onak, sú famózne. To mi musíte veriť. Mana sa ich nevedela dojesť. Vždy som sa ich bála piecť, kvôli tej „marcipánovej” hmote. Ale pre Vás som sa odhodlala a na premiéru nevyzerajú vôbec zle, čo poviete? Ale čo je hlavné, chutili neskutočne 🥰 Kakaové cesto je vláčne, šťavnaté, orechová náplň prevoňaná rumom, no proste mňamka 🫶
INGREDIENCIE
Cesto:
- 4 vajíčka
- 200 g polohrubej múky
- 1/2 balíka prášku do pečiva
- 200 g práškového cukru
- 100 ml oleja
- 100 ml vody
- 2 PL kakaa
Orechová náplň:
- 300 g mletých orechov
- 100 ml horúceho mlieka
- 150 g práškového cukru
- 50 ml rumu
+džem
Falošný marcipán:
- 200 g Cery
- 200 g práškového cukru
- 150 g sušeného mlieka
+čokoládová poleva
POSTUP
Vajcia rozdelíme, bielka vyšľaháme na tuhý sneh a odložíme stranou. Žĺtka vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme olej, vodu a múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Všetko vymiešame a vareškou primiešame vyšľahané bielky. Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C horný/dolný ohrev asi 15-20 minút, podľa rúry( špajľový test). Do misy na jemnom strúhadle nastrúhame Ceru, pridáme cukor a sušené mlieko a rukami vypracujeme hladkú hmotu. Zabalíme do potravinárskej fólie a dáme na pár minút do chladničky. Orechy zabaríme mliekom, pridáme cukor, rum a poriadne premiešame. Vychladnuté cesto natrieme džemom a rozotrieme orechovú náplň. „Marcipánovú” hmotu rozvaľkáme na papieri na pečenie, na veľkosť koláča a opatrne prenesieme na koláč. Trošku povaľkáme, aby sa spojila s orechmi a stiahneme papier. Dáme vychladiť a krájame na štvorce, ktoré potom naprieč namáčame do čokolády. Určite vyskúšajte ❤️
