Pre nás bol „odjakživa” štedrák tento „chlebík”. Robí sa len na Vianoce, je sa u nás na Štedrý večer k polievkam. U nás sa večeria tradične, po celé roky tak, ako keď sme boli malé deti. Najskôr starká rozkrojí jabĺčko, kde zistíme, či budeme všetci zdraví. Potom nám dá krížik na čelo, „aby nás naše polovičky ľúbili”. A ide sa jesť, oplátky s medom a cesnakom, potom po kúsku zo všetkého ovocia, čo je doma, orechy, strukovinová a hríbova polievka, zemiakový šalát s „vysmážanou” rybou a nakoniec pupáčky a koláč, z ktorých jeden skrýva mincu. Ten, kto si ho vytiahne, bude mať celý rok „najviac peňazí”😊. A práve tieto polievky bez štedráku nie sú to pravé. Pozná to ešte niekto? Ak nie, skúste❤️
INGREDIENCIE
- 500 g polohrubej múky
- 220 ml vlažného mlieka
- 30 g droždia
- 2 PL cukru
- 80 g Palmarinu
- 2 PL oleja, plus na potretie
- 1 vajce
- štipku soli
- vlašský orech
POSTUP
Z cukru odoberieme za kávovú lyžičku a rozmiešame v troche mlieka. Pridáme droždie a počkáme kým nám vzíde kvások. Do misy pripravíme múku, zvyšný cukor, vajíčko, soľ. Pridáme kvások, mlieko, rozpustený Palmarin a olej a vypracujeme cesto. Necháme vykysnúť. Vytvarujeme bochník, do stredu vložíme dve polovičky vlašského orecha a potrieme olejom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 210°C asi 35 minút, podľa rúry. Upečený potrieme opäť olejom. Dobrú chuť🫶
