Dnešný recept nie je od našej starkej, ale určite ho nejaká Nonna v Taliansku robieva doma a odovzdáva ďalším generáciám😇. Ja som ho tiež prvý krát jedla v Taliansku🏝️ asi pred 20-timi rokmi a odvtedy si ho niekedy pripravím.
Čo je na ňom super, je rýchly, jednoduchý a suroviny naň máte vždy po ruke.
Takže, keď sme sa vrátili z dovolenky🏖️, a čakalo ma ale „šesť práčok”, chladnička prázdna, času málo, hneď ma napadli tieto špagety. Cestoviny, cesnak, olej sú doma vždy❤️
INGREDIENCIE
- 300 g špagiet
- 3 strúčky cesnaku (ja som mala jeden maxi a k tomu cesnakový olej)
- 7 PL olivového oleja
- 1 feferónku
- soľ, prípadne korenie, petržlenová vňať
- cca .150 ml vody zo špagiet
POSTUP
Špagety uvaríme v slanej vode Al Dente (nie úplne do mäkka). Kým sa nám varí voda, nakrájame cesnak aj feferónku na tenké plátky. Olej zohrejeme a plátky cesnaku na ňom na miernej teplote restujeme do zlata. Keď už je cesnak hotový, pridáme feferónku a necháme „pustiť chuť”, len prehriať. Pridáme scedené špagety a naberačku vody z cestovín. Dochutíme morskou soľou, môžeme pridať nasekanú petržlenovú vňať. Premiešame a môžeme podávať. Necelá štvrťhodinka a je to. Buon appetito❤️ Kto chce, môže podávať s parmezánom, nám Salvatore povedal, že k tomu jedlu nikdy🤣
