Opäť jeden recept, ktorý sa oplatí vyskúšať. Kedysi dávno nám ich pripravila Evka, vydala sa k nám, neviem presne odkiaľ bola, jediné, čo si pamätám, že odniekiaľ od Michaloviec. Už dávno sa odsťahovali, ale recept nám zostal. Mne vtedy tak zachutili, že som ich hneď na druhý deň robila doma. Plnky si môžete dať aké chcete, ona nám ich robila s kyslou kapustou. Výborné su aj so sladkou a u mňa vyhrávajú s mletým mäsom, zmiešaným s udusenou čerstvou kapustou a ochutené sójovkou a kari. To už síce so Zemplínom nemá nič spoločné😇, mne tak trošku tá náplň pripomína jarné rolky a tie som kedysi milovala. Ja si vždy pár urobím aj na sladko, s makom, zmiešaným so slivkovým lekvárom. Všetky sú vynikajúce, treba skúsiť🥰
INGREDIENCIE
- 500 g zemiakov uvarených v šupke
- 160 g hladkej múky (podľa druhu zemiakov možno viac)
- Soľ
- kyslú kapustu asi 300 g
- slaninku
- čierne korenie
POSTUP
Zemiaky ošúpeme a pretlačíme alebo postrúhame na jemno, pridáme múku a trošku soli a vypracujeme cesto. Rozvaľkáme na hrúbku asi 4-5mm, vykrajujeme kruhy, naplníme plnkou a preložíme. Okraje dobre zatlačíme a vyprážame na rozpálenom oleji alebo masti z oboch strán.
Na plnku z kyslej kapusty si opražíme slaninku a na nej poopekáme kyslú kapustu. Osolíme, okoreníme a šťavu necháme vydusiť, aby nám zostala kapusta chrumkavá. Dobrú chuť❤️
