Burek

Zemiaky postrúhame, vymiešame s múkou, trošku posolíme a spracujeme do valca, ktorý nakrájame na 12-13 častí, podľa toho, aké veľké tie naše drapáky chceme mať..

Do misy nasypeme múku a soľ, pridáme olej a vodu. Vymiesime cesto. Ak sa nám lepí na ruky, tak dosypeme ešte trošku múky. Cesto rozdelíme na 3 časti a premiesime. Dosku posypeme múkou, položíme cesto, naolejujeme ho a zakryjeme potravinárskou fóliou. Necháme asi 30 minút postáť. Medzitým si nakrájame mäso a cibuľu na malé kocôčky. Ak chcete môžete pridať aj 3-4 zemiaky na malé kocôčky. Osolíme, okoreníme, a pridáme vegetu. Všetko dôkladne premiešame, najlepšie rukou. Na stôl dáme obrus, pomúčime ho a rozvaľkáme na ňom trochu cesto. Pomúčime ho a naolejujeme. Necháme aspoň 10 minút postáť. A začneme naťahovať cesto. Cesto by malo byť krásne priesvitné, ak sa Vám nedá ťahať, slabo ste naolejovali, alebo musí ešte chvíľu postáť. Na obidva dlhé okraje rozložíme náplň, prehodíme kraje a pomocou obrusu ich zrolujeme. Naolejujeme si plech, cesto zrolujeme do slimáka a položíme na plech. Naolejujeme ho a pečieme vo vyhriatej rúre na 220°C horný/dolný ohrev asi 30 minút (podľa rúry, treba si to odsledovať). Medzitým si zohrejeme vodu s maslom na polevu. Keď máme cesto už zlatisté, vyberieme, polejeme polevou a dáme ešte na 10 minút zapiecť. Dobrú chuť 😋