Dnešný obed je jedným z tých, čo chladnička dá. Myslím, že také výtvory sú najlepšie a „neopakovateľné”. Aspoň u mňa to tak bývalo, donedávna, keďže teraz tu píšem vždy recept, dá sa uvariť aj dvakrát tá istá😇Klobásku mám v mrazáku vždy, to sú zásoby z domu🥰, zemiaky, cibuľu, cesnak v pivnici tiež a dnes sa tam našla sj kyslá kapusta. Keďže mám rada tú „od Turka”🤣, vždy si nakúpim do zásoby.
Tak ideme na to❤️
INGREDIENCIE:
- 500 g kyslej kapusty
- 1 cibuľu
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 250 g klobásy
- 2 zemiaky
- 2 KL mletej papriky
- 1 PL pretlaku
- 3 bobkové listy
- 5 guličiek nového korenia
- čierne korenie, rascu, soľ
- 1200 ml vody
- 2 PL hladkej múky
- 250 ml šľahačkovej smotany, kľudne viac, podľa chuti
POSTUP:
Cibuľu nakrájame nadrobno, klobásu na plátky, zemiaky na kocky. Na trochu masti orestujeme cibuľu, zasypeme paprikou a popražíme. Pridáme kyslú kapustu, pretlak, zemiaky a klobásu a chvíľu spolu opekáme. Zalejeme vývarom, pridáme koreniny, so soľou opatrne, kapusta (aspoň moja😇) býva slaná. Varíme do mäkka. Zemiaky potrebujú v tomto prípade dlhšie, ale aspoň sa nám dobre prepoja chute👌 V smotane s trochou vychladeného vývaru vymiešame múku dohladka a prilejeme k takmer uvarenej polievke. Spolu ešte chvíľu povaríme a do hotovej pretlačíme cesnak. Dobrú chuť🫶 Kamarátka ju robievajú bez zemiakov, tie k nej podávajú varené v šupke extra.
