Dnes si dáme jednu rýchlu omáčku, na ktorú sa podľa mňa trošku zabúda. Starká ju väčšinou robila v týždni po Veľkej noci, keď zostalo veľa vajec. A tak som si na ňu spomenula minulý týždeň aj ja. A pritom ju nájdete v každej starej kuchárskej knižke❤️ V bývalom „východnom Nemecku” ju považovali za úplnú klasiku, robili ju tam veľmi často. Je jednoduchá, rýchla a veľmi chutná.
INGREDIENCIE
- 50 g masla
- 50 g hladkej múky
- trochu cibule
- 400 ml vývaru
- 200 ml mlieka
- 1 PL plnotučnej horčice
- 2 KL dijónskej horčice (kto nemá, stačí plnotučná)
- 1 PL octu
- soľ, cukor podľa chuti
POSTUP
Maslo rozpustíme, múku na ňom chvíľku opražíme, pridáme nastrúhanú cibuľu a spolu ešte popražíme. Zalejeme vývarom s mliekom a uvaríme do zhustnutia. Pridáme horčicu, ocot a dochutíme. Ideálna je s varenými zemiakmi a vajíčkami. Dobrú chuť
