Ako som spomínala, nedám dopustiť na jahodový džem. Taká čerstva vianočka, alebo lúpačka si jednoducho pýta maslo a jahodový džem. U nás máme v chladničke ponačínané džemy od výmyslu sveta, Conny je totiž typický nemec, miluje sladké raňajky. Ja si potom “celým telom bránim” ten môj- jahodový. Doteraz som mala ešte zásoby z domu, od starkej a od Viery🥰. No a keďže jahodový týždeň a pred domom nám kvitne baza, urobila som tento. Nie je to síce recept od starkej😇, je od mojej bývalej kolegyne z Litvy, ale nám veľmi chutí. Je taký redší, kto chce, môže dať viac cukru.
INGREDIENCIE
- 1500g jahôd
- 1kg želírovacieho cukru 2:1
- 7 kvetov bazy
- 300ml vody
- 1citrón
POSTUP
Deň pred varením si poodtŕhame kvietky bazy a spolu s nakrájaným citrónom zalejeme vodou. Zakryjeme a necháme 24hodín stáť. Jahody nakrájame na menšie kúsky. Bazu s citrónom precedíme cez plátno. Precedenú tekutinu pridáme aj s cukrom k jahodám a premiešame. Necháme hodinku postáť. Kto chce, môže jahody rozmixovať, ja som si ich len trošku pretlačila, máme radi kúsky jahôd v džeme. Povaríme podľa návodu na cukre, od bodu varu asi 5 minút. Kto chce, môže pridať kvietky bazy. Nalejeme do horúcou vodou vypláchnutých pohárov a uzavrieme. Ja robím podľa Margarity, nechám ich hodinku a pol otočené “dolu hlavou”🤩. Zaručene Vám bude voňať celý dom a Vy budete, ako ja, bežať do obchodu po čerstvú vianočku, či briošku.
