Šumienkový zákusok, na tieto horúce dni, ako stvorený, vôbec nie je ťažký, práve naopak, úplne osviežujúci, určite skúste. V robote sa po ňom len tak zaprášilo 😂
INGREDIENCIE
Cesto:
- 5 vajec
- 150ml oleja
- 150ml vlažnej vody
- 300g práškového cukru
- 300g polohrubej múky
- 1 prášok do pečiva
Plnka:
- 2 práškové šľahačky
- 300ml mlieka
- 400g kyslej smotany
- 1 stužovač šľahačky
- 2 vanilkové cukre
Pomarančové želé:
- 800ml vody
- 2 zlaté klasy
- 200g kryštálového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 2 šumienky
POSTUP
Na cesto oddelíme bielka od žĺtok. Z bielok vyšľaháme tuhý sneh a žĺtka vymiešame s cukrom do peny a postupne prilievame olej. Zmiešame múku s práškom do pečiva a striedavo s vodou pridávame do žĺtkovej masy. Nakoniec ručne vmiešame sneh. Vylejeme na papierom na pečenie vystlaný plech a pečieme v rozohriatej rúre na 180°C horný/dolný ohrev asi 20 minút. Necháme vychladnúť.
Na plnku zmiešame mlieko a práškovú šľahačku a vyšľaháme skoro do tuha, pridáme stužovač a vanilkové cukre a šľaháme do tuha.
Primiešame kyslú smotanu a dáme to do chladničky vychladiť.
Na želé zmiešame 600ml vody so šumienkou, cukrom a vanilkovým cukrom a dáme variť. V 120ml rozmiešame zlaté klasy a nalejem k vriacej šumienke, uvaríme hustý puding. A pri stálom miešaní necháme vychladnúť.
Keď je všetko poriadne vychladnuté/studené❗️natrieme plnku na cesto, na to želé a dáme do chladničky stuhnúť. Dobrú chuť 😋
