Poznáte ešte tento zákusok? V časoch, keď sme na banány stáli v rade, bol symbolom luxusu, sviatku alebo nejakej významnej udalosti. A preto bol na Vianoce ako vyšitý🤩. Nás bolo doma päť detí, starká nás „nahnala do zelovocu” a domov sme sa vracali s plnými taškami. No a spojenie banánu s orechovou plnkou Vás zaručene aj dnes dostane. Je to taká nostalgia🥰. Vyskúšajte🫶
INGREDIENCIE
- 6 vajec
- štipku soli
- 6 PL práškového cukru
- 6 PL polohrubej múky
- 1/2 KL prášku do pečiva
- 2 PL kakaa
- 1 Helia
- 120 g práškového cukru
- 150 g mletých orechov + 100 g na posypanie
- 100 ml horúceho mlieka
- 2 PL vanilkového cukru
- 2-3 banány
POSTUP
Vajíčka si rozdelíme. Z bielkov a štipky soli vymiešame tuhý sneh. Žĺtka vymiešame s cukrom, pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a kakaom a postupne vmiešame sneh. Upečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie, vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 10 minút, podľa rúry. Upečený plát si dáme na nový papier, prípadne utierku a prehneme cez valček na polovicu. Necháme vychladnúť. Orechy zabaríme vriacim mliekom a premiešame s vanilkovým cukrom. Heliu vymiešame s práškovým cukrom a postupne pridáme vychladnutú orechovú zmes. Plnku natrieme na korpus (3 PL si odložíme), do stredu (na miesto valčeka)naukladáme banány a korpus znovu prehneme. Vrch „rolády” potrieme zvyškom plnky a posypeme orechmi. Dobrú chuť
