Dneska si dáme jednu rýchlu polievku. U nás totálny vetrisko, máme síce 10 stupňov, ale kvôli vetru pocitovo 0. Poviem Vám, že už by som privítala jar. No ale k veci. Zaujímalo by ma, či šúpete šampiňóny? Tu v Nemecku na mňa kukajú jak na debila, že to sa má len kefkou očistiť. Len ja sa nemôžem premôcť, ja tú šupu musím dávať dole. Ako je to u Vás? A máte hubovú polievku radšej na sladko, či kyslú? Ja preferujem kyslé
INGREDIENCIE:
- 500 g šampiňónov
- citrónovú šťavu
- 1 cibuľu
- petržlenovú vňaťku
- 1 PL masla
- 2 PL hladkej múky
- 1 l vývaru
- 250 g smotany na varenie, alebo kyslej smotany ( u mňa kyslá)
- 2 žĺtky
- soľ, korenie
POSTUP:
Šampiňóny očistíme, nakrájame na menšie kúsky, cibuľu a vňaťku nakrájame nadrobno. V hrnci rozohrejeme maslo a opečieme na ňom cibuľu, pridáme šampiňóny, osolíme, okoreníme a podusíme. Pridáme vňaťku, chvíľu ešte podusíme. Poprášime múkou, orestujeme, zalejeme vývarom a povaríme. V smotane rozmiešame žĺtky, pridáme za žufanku polievky, poriadne premiešame a prilejeme k polievke. Necháme prehriať, ale už nevaríme. Dochutíme a môžeme podávať. Dobrú chuť 😋
