Dnes tu mám pre Vás niečo úplne „babičkovské”. Tak ako aj krupicová kaša, aj flameri nás určite rozdelí do dvoch táborov, „buď miluješ”, alebo „vôbec nemusíš”.
My patríme do tej prvej skupiny, ja si tu kupujem taký krupicový puding s malinovou omáčkou, milujem ho. A tak som sa snažila dať dokopy niečo podobné❤️ Na prvý krát, čo uvidíte na videu, som dala tri vajíčka a mala som to dosť „kašovité”. Tak som si receptík trošku pomenila, „tu pridala, tam ubrala”, a táto verzia je presne taká, akú som chcela.
Možno Vám pripomenie materskú školu alebo škôlku, dúfam, že žiadne negatívne spomienky🥰
Ja som si tentokrát pridala karamelovú omáčku zo včera, úplná topka👌Ale ani malinovým sirupom, či šťavou nič nepokazíte.
INGREDIENCIE:
- 1 l mlieka
- 160 g krupice
- 3 PL cukru
- 1 PL vanilkového cukru
- trochu citrónovej kôry (nemusí byť)
- trochu soli
- 2 vajcia
- 15 g masla
POSTUP
Krupicu si necháme aspoň hodinku napučať v 300ml mlieka.
100ml mlieka rozmiešame s vanilkovým cukrom a žĺtkami. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
Zvyšných 600ml mlieka, štipku soli, citrónovú kôru a cukor privedieme k varu. Trochu vriaceho mlieka pridáme k žĺtkovej zmesi a premiešame. Do vriaceho mlieka vlejeme nabobnanú krupicu a varíme na slabom ohni do zhustnutia. Vypneme a primiešame žĺtkovú zmes. Miešame minútku dve na horúcej platničke. Zapracujeme maslo a sneh a naplníme vhodne nádobky.
Ak chceme vyklápať, ako ja, vypláchneme ich studenou vodou a necháme vychladnúť, najlepšie v chladničke do druhého dňa. Ak chcete mať flameri kyprejšie a vyjedať z pohára, kľudne môžete použiť 3 vajíčka. Dobrú chuť.
