Pôvodne som chcela robiť Veľhory, tie nám vždy robievala Mana, ale ako som začala robiť cesto, spomenula som si na tento staročeský Povidloň a urobila som ten. Nemám originál recept, len tak odhadom, ale poviem Vám, je vynikajúci. Veľmi sa potešíme, keď nám pošlete ten Váš, od starkej 🫶Veľhory si dáme nabudúce 🥰
INGREDIENCIE
Cesto:
- 250 ml vody
- 125 g Palmarinu
- štipku soli
- 150 g hladkej múky
- 6 vajíčok
Plnka:
- 500 g smotanového tvarohu
- 250 g šľahačkovej smotany
- 2 PL kopcom práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
Na potretie:
- 250 g slivkového lekváru
- 20 ml Rumu
POSTUP
Do hrnca nalejeme vodu, pridáme Palmarin, štipku soli a miešame, kým sa nám to nezačne variť. Nasypeme múku a miešame kým sa nám cesto nezačne odlepovať od stien a na dne hrnca sa neurobí biely povlak. Ak máte nepriľnavé hrnce ako ja, tak sa Vám musí urobiť taká jednotná hmota a na nej sa vytvára taká biela vrstva. Necháme vychladnúť a po jednom primiešame vajíčka. Cesto rozdelíme na dve polovice a natrieme na vymastený a vodou pokropený plech na pečenie. Lyžicou naznačíme vlny. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200°C horný/dolný ohrev asi 25 minút. Počas pečenia rúru neotvárajte, ale sledujte si to, každá rúra je iná, mali by byť pekné zlatisté. Necháme vychladnúť. Jeden plát si nakrájame na štvorce. Slivkový lekvár zmiešame s rumom a natrieme ním celý plát. Na krém si vyšľaháme šľahačku do tuha, pridáme práškový, vanilkový cukor a tvaroh a vymiešame na hladký krém. Natrieme na slivkový lekvár a naukladáme pokrájané štvorce, bude sa Vám to potom ľahšie krájať. Necháme vychladiť. Vychladnutý posypeme práškovým cukrom, nakrájame a môžeme vychutnávať 😋
