Keď sme sa Vás pýtali na typické jedlo pre Abov, napísala nám Tina Abovské Hajtvanoše. Samozrejme sme ani netušili, čo by to mohlo byť a boli sme veľmi rady, keď sa Tina podelila o recept, ako ich robil jej ocko. Povedala nám, že hrozne záleží, či ich robíte na slano, alebo na sladko, len nám nepovedala, kde je rozdiel. A tak som trochu googlila. V recepte od Tiny nebolo vaľkať, natierať masťou, zrolovať a zase vaľkať. Takto minimálne 3x, ako pri lístkovom ceste a tak som ich vyskúšala aj s vaľkaním, aj bez. No poviem Vám, že som v nich rozdiel nevidela. Ale možno som urobila niečo zle 🤷♀️ V každom prípade boli dobré a tie na sladko mi chutili ešte viac. Tinin ocko im k tomu vždy urobil rajčinovú omáčku a tak som si aj ja urobila rajčinovú polievku. Napíšte nám ako ich robievate Vy 🫶
INGREDIENCIE
Na 8 kusov potrebujeme:
- 500 g hladkej múky
- 1 KL sódy bikarbóny
- približne 150 ml mlieka/vody/kefíru, podľa toho ako múka pije, ja som použila zakysané mlieko, to je hustejšie, u mňa to bolo až 300 ml
- soľ
- môžete, nemusíte malé vajíčko, ja som nedala, ak dáte vajíčko, treba tekutinu prispôsobiť
- bravčová masť
- maslo
POSTUP
Do misy nasypeme hladkú múku, pridáme sódu bikarbónu, soľ a postupne prilievame tekutinu. Vymiesime mäkšie cesto a rozdelíme ho na 8 častí, ktoré potrieme masťou, alebo maslom a na suchej panvici opečieme do chrumkava.
Ako som už hore písala, našla som aj recept, kde sa cesto rozvaľká, potrie masťou, poskladá, alebo stočí a zase rozvaľká, minimálne 3x, ako pri lístkovom. Potom ho rozdelíte na časti, vyvaľkáte a opečiete na suchej panvici. Upečené potriete maslom, ja som na slané použila bylinkové maslo a na sladké obyčajné. Nakoniec som si ich potrela camembertovou nátierkou 👌
