Poviem Vám pravdu, ja ešte po Veľkej noci nemám chuť na veľké varenie, ani jedenie. Preto sme si dali aj trošku pauzu. Keďže je dneska piatok, napadlo ma si zopakovať jeden starší piatkový recept. No a tak trošku sa hodí aj nášmu projektu Chuť regiónov Slovenska, pretože práve pre náš Nitriansky región sú slíže veľmi typické. Solčanci majú dokonca prezývku „slížari” a my to k nim máme „čo by kameňom dohodil” 😂 Tak Vám napíšem, ako robí slíže naša starká. Vajíčko nedáva, že sú potom tvrdšie ❤️
INGREDIENCIE
- 250g polohrubej múky
- 250g hrubej múky
- 200ml vody
- soľ
POSTUP
Na dosku nasypeme múku, soľ, urobíme jamku, nalejeme trochu vody a miesime. Postupne prilievame vodu, až kým nám nevznikne nelepivé, elastické cesto. Rozvaľkáme, narežeme na pásy, pomúčime, naukladáme jeden na druhý a režeme najskôr nie moc tenké pásiky. Roztrúsime po doske. Dáme variť vodu so soľou a slíže v nej vyvaríme. Keď začnú plávať na vrchu, necháme ešte chvíľočku a vyberieme. Prepláchneme, polejeme olejom, alebo roztopeným maslom/masťou, čo máte po ruke a hotovo. A už je len na Vás, či si ich hodíte do fazuľovej polievky, alebo si ich dáte s makom, orechmi, tvarohom, alebo dokonca, čo máme radi my, s kyslou smotanou a vanilkovým cukrom, mňam 🥰
Dobrú chuť 😋
