U mňa skôr “párky s fazuľou”😇. Pamätáte si ešte starý dobrý “Trenčiansky párok”?Ďalšie jedlo, ktoré sa u mňa spája s prázdninami, s veľkým ruksakom, stanovačkami, Duchonkou, “zemiačkou”, “chmelovkou” a inými brigádami. Dal sa jesť ohriaty, ale aj na studeno. Najlepší s čerstvým chlebom👌 Minule som si kúpila, opäť raz ma “premohla nostalgia” a povedala som si “to toto nám chutilo?” Ale teda po Vašich komentárov z lunchmeatu som pochopila, že “nová doba”🫣 Starká doma robila do pohárov, ak ju nahovoríme, pridáme Vám sem jej receptík. Ale ideme na tento môj🥰
INGREDIENCIE:
- 200g bielej fazule (pre rýchly obed plechovka😇)
- 6-7 párkov
- cibuľu
- 3 strúčky cesnaku
- konzerva pasírovaných, alebo sekaných paradajok
- 1 kl mletej papriky
- soľ, bobkový list, nové korenie, čierne korenie, vegeta, čili, my tu máme “Bohnenkraut” (od slova “Bohne”- fazuľa, fazuľové korenie😂), vraj saturejka po našom 😇
- 1 PL zemiakového škrobu
POSTUP:
Fazuľu si večer pred prípravou namočíme. Na druhý deň vodu zlejeme, zalejeme čistou a pridáme bobkový list, nové a čierne korenie. Varíme do mäkka. Nesolíme☺️. Cibuľu aj cesnak nakrájame na menšie kúsky. Na trochu masti si orestujeme cibuľu, osolíme, pridáme cesnak a spolu pražíme, kým cesnak začne rozvoniavať🥰Pridáme mletú papriku a paradajky. Popražíme asi 15 minút. Trochu rozmixujeme, pridáme uvarenú fazuľu aj s vodou, v ktorej sa varila (vody cca toľko, koľko máme “omáčky), na plátky nakrájané párky a spolu ešte povaríme. Zahustíme solamylom rozmiešanom v troche vody. Dochutíme a môžeme podávať🥰 Dobrú chuť
