Takto volajú tento dezert v Srbsku. Ja by som ho skôr nazvala “krupicová kaša na plechu”😇 Kolega ho raz doniesol do roboty, vravel, že rýchlo hotový a decká ho milujú. Takže, keď nám starká nabalila slivky, hneď ma napadlo, že skúsim. Je veľmi jednoduchý a milovníci “krupice” ho budú milovať. Je to síce rýchlovka, ale trošku “paplačka”, teda, keď to chcete “na focení”. Ináč ani nie🥰 Ja som dávala 350g strúhanky, my ju máme radi, ale do receptu Vám dám 300, to úplne stačí, aj 250 by bolo dosť.
Strúhanková vrstva:
- 300g strúhanky
- 70g masla
- 100g kryštálového cukru
- 1 PL vanilkového cukru
Maslo necháme rozpustiť, pridáme strúhanku a opražíme do hneda, miešame, aby neprihorela. Vypneme a pridáme cukor, necháme pár minút na plotni, sem-tam premiešame.
Slivková vrstva:
- 1000g sliviek
- 120g cukru
- 1 PL vanilkového cukru
- 1 PL škoricového cukru (alebo trochu škorice)
- 100ml vody
- 60g maizeny
Slivky nakrájame na štvrťky, zasypeme cukrom a dáme dusiť, asi 10minút. Vo vode rozmiešame maizenu a zahustíme slivky. Povaríme a vypneme.
Krupicová vrstva:
- 1200ml mlieka
- 190g krupice @mlynpohronskyruskov
- 200g cukru
- 1 PL van. cukru
- 1 vajce
- štipku soli
- 120g masla
- citrónová kôra
Liter mlieka dáme variť s troškou soli. 200ml mlieka zmiešame s vajcom a zalejeme krupicu s cukrom a vanilkou. Pridáme citrónovú kôru a vmiešame do vriaceho mlieka. Uvaríme hustú kašu. Ešte do horúcej vmiešame maslo.
A ideme vrstviť. Na spodok plechu 1/2strúhanky, na to 1/2 krupice, potom slivkovú zmes, zbytok krupice a končíme opraženou strúhankou. Necháme vychladnúť a podávame.
