Môj drahý mal narodeniny a ako každý rok, aj teraz dostal jeho obľúbenú „tortičku”. Ja ju robievam z pol dávky do malej formy a on ju dokáže celú zjesť aj sám 🥰 Tento rok sa ale podelil, keďže Mana už zahlídala, že aj ona chce 😂 Amarettini sa dajú na SK zohnať, keď sú talianske týždne, ale vynikajúca je, aj keď použijete len piškóty. Vtedy je aj menej sladká. Tak vyskúšajte a dajte nám vedieť, ako Vám chutila ❤️
INGREDIENCIE:
na 26-tku okrúhlu formu
Cesto:
- 250 g hladkej múky
- 1/2 KL prášku do pečiva
- 75 g kryštálového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 3 žĺtka
- 175 g masla
Náplň:
- 125 g amarettini ( môžete dať len piškóty, bude nebeská piškótová torta 🥰 )
- 125 g piškót
- 10 PL Amaretto
- 2 poháre dusených jabĺk (asi 700g)
Na vrch:
- 3 bielka
- 125 g kryštálového cukru
- plátky mandlí
POSTUP
Suroviny na cesto zmiešame a vymiesime cesto. Natlačíme ho do formy, okraje vytiahneme 2-3 cm do hora. Piškóty a amarettini dáme do sáčku a valčekom ich roztlačíme, nie moc na drobno-je lepšie, keď sú ešte kúsky. Nasypeme na cesto a polejeme amarettom. Na to vylejeme dva poháre dusených jabĺk a dáme do vyhriatej rúry s ventilátorom na 160°C piecť 20 minút. Medzitým si vyšľaháme bielka, pridáme cukor a vyšľaháme do hustej peny. Tortu vyberieme, natrieme na ňu sneh, posypeme lupienkami mandlí a dáme pri tej istej teplote piecť ešte 12-15 minút. Necháme vychladnúť, vyberieme z formy a môžeme podávať, alebo ju dajte ešte vychladiť do chladničky-potom je cesto také tuhšie, ale ja to mám rada z chladničky, keď sa mi hore urobia tie slzičky 🥰Dobrú chuť 😋
