Takto som našla tento recept v písanke Connyho mamy. Normálne sa spájajú marmeládou, ako my zvykneme „linecké” a horná časť sa potrie čokoládou a posype sekanými pistáciami. Ja som si cesto rozdelila na tri časti a urobila tri variácie. Sušienky sú po upečení tvrdé, ale plnka ich pekne zvláčni.
Potrebujeme:
- 500 g hladkej múky
- 250 g práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- citrónovú kôru
- 1 vajce
- 3 žĺtky
- 1 Palmarin
Všetky suroviny rýchlo spracujeme na cesto a dáme vychladnúť.
Ja som si ho rozdelila na dve časti, do jednej pridala 2 PL kakaa. Z kakaovej aj základnej časti som si oddelila 1/3 a urobila
🎄sušienky „Dunajské vlny”. Obe cestá som si dala vedľa seba, rozvaľkala na 3-4mm a vykrajovala dvojfarebné kvietky, polovicu s otvorom.
Plnka:
- 300 ml mlieka
- 70 g cukru
- 1 Zlatý klas
- 1 Helia
Z mlieka a Zlatého klasu uvaríme hustý puding, necháme vychladnúť. Tuk vymiešame s cukrom a pridáme vychladnutý puding. Plnku striekame na plné kvietky, prikryjeme a do otvoru dáme čerešňu.
🎄Touto plnkou som plnila aj sušienky “Bodnutie včely”(Bienenstich)z bieleho cesta. Na tieto som vykrajovala kolieska. Na polovicu z nich som naniesla pred pečením toping, ktorý som pripravila z
- 30 g Palmarinu
- 25 g šľ.smotany
- 25 g cukru
- 50 g mandlí
Cukor s tukom a smotanou varíme 2minúty, kým trochu nezhustne a vmiešame mandle. Vychladnuté natrieme na kolieska a upečieme.
🎄Z kakaového cesta som opäť vykrajovala kolieska, polovicu s otvorom a sú z nich sušienky „Schwarzwalderkirsche” . Tie zlepujeme krémom z bielej čokolády.
- 100 g šľ.smotany
- 200 g nasekanej bielej čokolády
Smotanu privedieme k varu a pridáme čokoládu. Dobre premiešame a necháme vychladnúť v chladničke aspoň tri hodiny. Vyšľaháme a striekame na celé kolieska. Do stredu dáme čerešňový džem. Prikryjeme a môžeme pokvapkať bielou čokoládou.
Všetky pečieme pri 180stupňoch asi 12 minút.
