Na našej ceste za chuťami regiónov Slovenska sme tentokrát zavítali do Medzeva. Malé mestečko s bohatou históriou a ešte lepším jedlom. Svoj čas nám venovala pani Ingrid Horváthová, vedúca MsKS, ktorá tak ako aj my, miluje staré tradičné recepty a snaží sa o to, aby nezapadli do zabudnutia. Tieto stretnutia sú naozaj nezabudnuteľné, na tom prvom som si ani sadať nechcela, „veď len na pár minút”, ale skoro som zistila, „že takto to nechodí”🥰, väčšinou odchádzame po dvoch troch hodinách❤️ A tak to bolo aj tu, pani Ingrid nám porozprávala veľa o živote v starom Medzeve a podelila sa s nami o jej zbierku receptov. A my sme pripravili hneď pár z nich. Sú to jednoduché, chutné recepty z pár surovín, ktoré nám zaručene pripomenú detské časy.
Mestečko Medzev bolo známe svojimi remeselnými kováčskymi dielňami, ktoré sa nazývajú „hámre”, ešte dnes tam nájdete hámor Slovenského technického múzea. Žiaľ, keď sme tam boli my, bol zatvorený😎. V meste nájdete aj múzeum kinematografie rodiny Schusterovej, detské roky tu prežil bývalý prezident Rudolf Schuster. Ak budete niekde v okolí, Medzev a Jasov si nenechajte ujsť❤️
INGREDIENCIE
- 2 PL masti
- 1 väčšiu cibuľu
- 5 stredne veľkých zemiakov
- soľ, korenie
- 3 KL mletej červenej papriky
- špekáčiky alebo klobásu (my od @masiarstvo_valko 👌👌👌mňam, s kódom STARKA10 máte zľavu 10%)
POSTUP
Zemiaky nakrájame na plátky, cibuľu nadrobno. Na masti opražíme cibuľu do sklovita a pridáme zemiaky. Osolíme a posypeme sladkou mletou paprikou. Všetko spolu dôkladne premiešame. Zalejeme vodou tak, aby bola asi centimeter nad zemiakmi. Varíme na miernom ohni, občas premiešame, podľa potreby podlievame vodou.
Ked’sú zemiaky polomäkké, pridáme nakrájané špekáčiky alebo klobásu. Varíme, kým zemiaky úplne zmäknú a chute sa nám pekne prepoja.
Podávame teplé, najlepšie s kyslou uhorkou a čerstvým chlebom. Dobrú chuť.
