Už od malička rada pečiem, variť som skoro nikdy nemusela, varievala starká a Mana tiež vždy rada varila, tak ja som vždy niečo upiekla. Keď už som žila sama, tak sa veľmi často stávalo, že v noci mi zachutil čerstvý chleba, tak som si zamiesila a o jednej ešte tlačila len tak so soľou 🤤 Tieto sa taká moja rezerva, keď nemám kúpené pečivo a frajer zavolá, že ide ku mne a je hladný. On ku všetkému musí mat chleba. Kým príde domov sú hotové. Tak nech sa páči, žemle takmer bez kysnutia 👌 Úžasné s maslom a marmeládou 😋 Pekný deň 🤗
INGREDIENCIE:
Na 4 žemle potrebujete:
Kvások:
- 50ml vlažného mlieka
- 1/2 kvasníc
- 1kl medu
- 1kl hladkej múky
Cesto:
- 250g hladkej múky
- 100ml vlažného mlieka
- 50ml oleja
- 1 žĺtok
- 1kl soli
Na dokončenie:
- 1 bielko
- sezam
POSTUP
Na kvások dáme do šálky mlieko, med rozrobíme do toho kvasnice. Premiešame, posypeme múkou a necháme 10 minút podkysnúť.
Do misky nasypeme múku, pridáme kvások, mlieko, olej a žĺtok a poriadne premiešame. Posolíme a miesime aspoň 5 minút. Cesto rozdelíme na 4 časti. Premiesime, natiahneme zhora, dole-vo videu budete vidieť, čo myslím ☺️. Zaguľatíme a dáme na papierom na pečenie vystlaný plech. Natrieme rozšľahaným bielkom a posypeme sezamom. Zakryjeme a zapneme rúru na 220°C s ventilátorom. Keď je rúra rozohriata, žemle narežeme a dáme piecť približne na 12 minút. Necháme vychladnúť a môžeme podávať. Dobrú chuť 😋
