Špricke

Dneska máme pre Vás ďalší recept od Slávky. Milujem tieto staré recepty. Slávkina babička samozrejme na tento recept mala extra náradie „špricík” takú kovovú striekačku, ja som si pomohla cukrárskym vreckom a špičkou. Na videu budete vidieť, že sa mi to vytláčalo trošku ťažšie, ale keď cesto trošku odstálo, išlo to ľahšie. Napísala by som, že je to niečo, ako Churros, ale originál som ešte nejedla a minule nás tu hejtovali, že do Churros nejdú vajíčka, tak aspoň výzorovo je to také 😂 Určite skúste, trochu ma síce pri tom ceste bolela ruka, ale stojí to za to 🥰

POSTUP

Ja som robila zo 750 ml, použila som 250 ml šálku, čiže 3 šálky mlieka a 3 šálky múky. Dala som aj štipku soli, tá v recepte nebola. Skúšala som dva spôsoby. 1. v studenom mlieku rozmiešať múku a tak uvariť kašu a odpáliť cesto a 2. uvariť mlieko so štipkou soli a prisypať múku. Tento druhý spôsob sa mi pozdával viac. Bolo to rýchlejšie. Len Vám poradím, použite hrniec, kde sa Vám to nebude lepiť. Mne to začalo prihárať. Cesto necháme chvíľu vychladnúť a primiešame vajíčka. Ja som použila 6 vajec veľkosti M. Potom naplníme vrecko a vytláčame Špricke do horúceho oleja. Vyprážame do zlatista, vyberieme, na papierovej utierke necháme trošku odkvapkať a obalíme v cukre. Ja som použila škoricový, preto sú také tmavé. Dobrú chuť 🥰