Dnes tu mám pre Vás ďalší cuketový recept. Tentokrát opäť inšpirovaný dovolenkou v Taliansku. Asi poznáte tie fotky, keď sa ľudia vracajú z Talianska s plným kufrom ich potravín. A my teda nie sme výnimka. Síce, keď cestujem s Connym, nie je toho až toľko, on to prechádzanie po obchodoch veľmi nemusí (on ani nevarí😇), ale keď sme s Ajou, je to „o inom”😎. Ale pár cestovín, parmezán, olej a čerstvá zelenina a ovocie nechýbali ani tentokrát. Táto omáčka je veľmi jednoduchá a veľmi dobrá, vyskúšajte❤️
INGREDIENCIE
- 5-6 mladých cukiet
- 2-3 strúčky cesnaku
- 100 ml olivového oleja
- pár lístkov bazalky
- 100 g parmezánu
- Olej na fritovanie
- Soľ, korenie, čili
- 350 g cestovín
- 1-2 žufanky vody z cestovín
POSTUP
2 cukety nakrájame na tenké plátky, ostatné na kocky cca 1cm. Cestoviny dáme variť do osolenej vody. Plátky cukety ufritujeme do zlata a odložíme bokom. Ostatnú cuketu tiež ufritujeme a necháme trochu vychladnúť. Pridáme k nej olivový olej, parmezán, strúčky cesnaku, bazalku a jednu žufanku vody z cestovín. Všetko spolu rozmixujeme, podľa potreby pridáme ešte vodu z cestovín. Omáčku primiešame k cestovinám. Dochutíme. Ozdobíme plátkami cukety a podľa chuti posypeme parmezánom. Dobrú chuť❤️
