Pamätám si ju z časom na intráku, bola obmenou raňajok, alebo desiaty, či olovrantu. Dala sa kúpiť aj v každom obchode, “zabalená v igelite”. A vždy sa podávala s termixom, alebo miláčikom a biela káva k tomu. Nie je veľmi sladká, práve ten miláčik jej dáva tú správnu chuť. Minule som robila s kakaom, teraz s kávou. Dala som “mletú”, ale tú chuť tam veľmi necítiť, radšej by som nabudúce skúsila s “neskou”, alebo Carom. Minule ste mi radili, že Vitakáva sa dá kúpiť, doma som všetky obchodné reťazce pobehali, žiaľ u nás ju nemali nikde😎 Asi musíme do Čiech vybehnúť❤️
INGREDIENCIE:
- 450g hladkej múky na kysnuté cesto
- 20g droždia
- 250ml mlieka
- 1/2 kl soli
- 60g cukru
- 1 PL vanilkového cukru
- 1 vajce
- 1 žĺtok
- citrónová kôra
- 50g masla
- 10g kakaa
- 1 PL teplého mlieka
- maslo na vymastenie formy
POSTUP
Z 1/2 vlažného mlieka, droždia a lyžičky cukru vypracujeme kvások. Pripravíme si múku, soľ, cukor, vanilku, vajíčko so žĺtkom a nastrúhame kôru z jedného citróna. Pridáme kvások a vypracujeme cesto. Maslo si roztopíme a vlažné pridáme k cestu. Ešte raz dobre premiesime. Cesto rozdelíme na polovičku. Mlieko zmiešame s kakaom a pridáme do jednej polovice cesta. Opäť dobre vymiesime. Necháme prikryté 40 minút kysnúť. Obe časti vyvaľkáme na obdĺžniky, bielu časť potrieme roztopeným maslom a položíme na ňu hnedé cesto, zľahka prevaľkáme, aby sa nám cesta spojili. Stočíme do rolády. Bábovkovú formu vymažeme maslom a vložíme do nej našu roládu. Necháme prikryté 40 minút kysnúť. Rúru rozohrejeme na 180stupňov, pečieme asi 20 minút, potom stíšime na 160 a pečieme ďalších 20 minút. Skúsime špajľou. Podľa trúby, moja je “dosť komplikovaná”, ešte aj točiť musím😇
