Už dávno som chcela urobiť tieto párky, ale nebola som si istá, či ten recept správne “trafím”. Je opäť retro, jedla som ho na 1.mája, ešte v minulom tisícročí🥰 U nás sa večer pred 1.májom každý rok “staval máj”. To sa vždy zišla celá naša partia, kamarát mal po starých rodičoch taký starý dom a tam sa urobila “vatra” a opekali sa špekáčiky, slanina, do pahreby sa nahádzali zemiaky a živánska v alobale. Kúpil sa sud piva, zapol “magneťák” a nepotrebovali sme gril, žiadne steaky, ani aperol a boli sme šťastní. Na druhý deň sme sa opäť všetci stretli a boli “dozvuky”. A vtedy Rasťo vykúzlil túto pochúťku. Žiaľ, Rasťo mi už recept nepovie, Pýtala som sa aj jeho sestry @janakostolanska , či to doma nevaril, ale tá ani nevedela “o čom točím” . Takže som sa v mysli preniesla do “onej chalúpky, popozerala sa okolo seba, aké zvyšky z opekačky tam zostali“ a pustila sa do toho❤️
Recept som chcela pridať už na 1.mája, ale zohnať v Nemecku dobré párky je veru tvrdý oriešok. Tak sme si ich urobili minule doma a dobre aj tak, párky super, chlebík mäkučký a pivko tiež ako kedysi.
INGREDIENCIE:
- 750g párkov (2/3 sme nakrájali)
- trochu masti
- 3cibule
- 3-4 strúčky cesnaku
- 300ml piva svetlého (čierne u nás nepil nikto😇)
- 1/2 šálky kečupu (my pikantný)
- 2 PL medu
- 1 PL horčice
- soľ, korenie, worcester (ten sa vtedy dával všade🥰)
POSTUP:
Cibuľu nakrájame na polmesiačiky, párky na kolieska. Na lyžici masti poopekáme kolieska párkov, vyberieme a pridáme cibuľu. Restujeme do sklovita, prilejeme med a ešte chvíľku opekáme. Pridáme cesnak, kečup, horčicu. Osolíme, okoreníme a podlejeme pivom. Prehodíme do pekáča a dáme do rúry vyhriatej na 190 stupňov asi na 25 minút. My sme si pár párkov nakrojili a položili navrch. Tie som v polovici pečenia otočila na druhú stranu.
