Pred domom sme mali obrovskú čerešňu, ktorá mala tie najlepšie čerešne na svete🥰 Spájala sa s detstvom, s prvou pusou pod čerešňou a keď už prišla nová generácia, učili sme tam deti „strieľať kôstkami”. Keď sme vyrástli, prerobili sme záhradu a na jej mieste stojí Carport. Našťastie naša starká je taký „Mičurin” a vypestovala z nej za domom novú. Obyčajne sa z nich robí bublanina, ale dnes mám pre Vás tento koláčik. Čerešne v ňom nie sú fádne, je svieži a mňamkový.
INGREDIENCIE
- 120 g práškového cukru
- 360 g hladkej múky
- 3 žĺtka
- 190 g palmarinu
- 1/2 prášku do pečiva
- trochu soli
- 1 PL kyslej smotany
Na náplň:
- 800 g čerešní
- 100 g kryštálového cukru
- šťava z 1 citrónu
- 4 PL čerešňového džemu
- 1 vanilkový puding
- 200 ml vody
POSTUP
Na cesto si zmiešame múku s práškom do pečiva, soľou, cukrom, kyslou smotanou a nastrúhaným palmarínom. Odložíme do chladničky.
Čerešne odkôstkujeme, zasypeme cukrom, pridáme citrónovú šťavu a na miernom ohni privedieme k varu. V miske si rozmiešame džem s vodou a vanilkovým pudingom. Keď sa nám čerešne začnú variť, prilejeme pripravenú vodu s pudingom a povaríme do zhustnutia. Necháme vychladnúť.
Asi 3/4 cesta vyvaľkáme, popicháme, predpečieme cca 7-8minút vo vyhriatej rúre na 180°C . Navrstvíme čerešňovú plnku a na ňu nastrúhame zvyšok cesta. Pečieme do zlata asi 20 minút. Hotový môžeme posypať práškovým cukrom. Miesto čerešní môžete použiť višne alebo iné ovocie. Dobrú chuť❤️
