Poznáte ich? Ako oby, v Holansku zrejme o nich asi nemajú ani šajnu, ale určite kvôli syru, ktorý sa do nich používa, dostali tento názov. Ja som napr. použila Goudu a tá pôvodne pochádza z Goudy, mesta v Holansku.
Je to opäť jedlo, ktoré nás sprevádza od malička. Dostávali sme ich v škôlke, školskej jedálni a v nejakom obedovom menu ho nájdete dodnes. Priznám sa, ja som naň od strednej školy trochu zanevrela, mala som dosť dlhú „éru”, čo som nejedla nič z mletého mäsa. Okrem klobás, ale tie sú iná kategória😜. Keďže sme #retro profil, inšpirovala som sa receptom z ČSN, ale trochu si ho obmenila v množstve surovín.
INGREDIENCIE:
- 800 g mletého mäsa, ja som mala bravčové
- 300 g syra, môžete dať Goudu, Eidam…
- 200 ml šľahačkovej smotany, stačí aj smotana na varenie alebo mlieko
- 1 vajce
- petržlenovú vňať
- soľ, čierne korenie
Na obaľovanie:
- hladkú múku
- 2-3 vajíčka
- strúhanku
- masť alebo olej na vyprážanie
POSTUP:
Mäso zmiešame so smotanou, nastrúhaným syrom, vajíčkom a nasekanou petržlenovou vňaťou. Osolíme, okoreníme a dáme cez noc do chladničky odležať. (Alebo aspoň na 2-3 hodinky) Na druhý deň tvoríme oválne placky (rezne), obaľujeme v hladkej múke, rozšľahaných posolených vajíčkach s trochou mlieka a strúhanke. Vysmážame z oboch strán na strednom ohni. Podávame so zemiakovou kašou, alebo ako ja, s paprikovými zemiakmi. Kto má rád, môže si dať aj zemiakový šalát alebo čerstvý chlebík. Dobrú chuť.
