Milujem jablkové koláče, hlavne lebo sú fakt úplná mňamka, ale aj preto, že jablká sú také celoročné ovocie. My sme mali jablká v záhrade a potom aj celú zimu v pivnici, takže to je také vďačné ovocie. A keďže je sezóna, ďalší jablkový asi nenechá na seba dlho čakať. Pekný deň 🥰
INGREDIENCIE
Cesto:
- 375g hladkej múky
- 100g cukru
- štipku soli
- 175g masla
- 3PL kyslej smotany
Všetky suroviny zmiešame a vypracujeme hladké cesto. Zabalíme do potravinovej fólie a dáme na 30 minút do chladničky.
Plnka:
- 1kg jabĺk
- Šťavu z pol citrónu
- 1 vanilkový puding v prášku
- 400ml jablkovej šťavy
- 100g cukru
- 1kl škorice
- hrsť brusníc/hrozienok
- hrsť orechov
POSTUP
Jablká ošúpeme a nakrájame na kocky. Zo šťavy, cukru a pudingového prášku uvaríme puding, pridáme jablká, škoricu a brusnice a ešte 2-3 minúty povaríme. 2/3 Cesta vyvaľkáme do 26-tky tortovej formy, kraje zdvihneme. Orechy nasekáme a uložíme na cesto. Na to nalejeme jablkovú zmes a zo zvyšného cesta urobíme mriežku. Pečieme vo vyhriatej rúre s ventilátorom na 170 stupňoch asi 50-60 minút. Dobrú chuť 😋
