Ahojte, dnes to nebude nejaký extra starý recept, ale taká moja “zliepanina” . Robievala som ho, ojojojoj, bolo to krátko po revolúcií, ale vtedy nonstop…Bola som ako Aupair v Hamburgu a tu som spoznala typickú nemeckú „Bäckerei”. Vzadu chlieb a pečivo, vpredu vitrína so všakovakými zákuskami a koláčmi. A takýto vždy pútal moju pozornosť, kupoval sa na všetky rodinné oslavy a bol môj TOP. My s 350 markami mesačne🤦♀️sme sa veľmi rozhadzovať nemohli, tak som sa snažila ho napodobniť a “ohúriť” doma všetkých okolo. Je total jednoduchý, urobíte si Vaše obľúbené “krehké” a piškótové cesto, spojíte ich jahodovým džemom, natriete vanilkovú plnku, naukladáte jahody a zalejete želatínou.
INGREDIENCIE
Krehké cesto:
- 350g hladkej muky
- 250g masla
- 140g práškového cukru
- 2 žĺtky
- 1 vanilkový cukor
- kôra z jedného citrónu
Piškóta:
- 4 vajcia
- 200g kryštálového cukru
- 160ml oleja
- 170ml citrónovej limonády, alebo sódovky
- 300g hladkej muky
- 30g maizeny
- 1/2 prášku do pečiva
Puding:
- 1 l mlieka
- 3 Zlaté klasy
- 250g masla
- 200g práškového cukru
Želé:
- 2 sáčky tortového želé
- 6 PL kryštálového cukru
- 500ml vody
Extra:
- džem
- jahody
POSTUP
Na krehké cesto dáme všetky suroviny do misy a vymiesime hladké cesto. Rozvaľkáme, dáme na plech a pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C horný/dolný ohrev asi 10 minút. Vychladnuté natrieť jahodovým džemom.
Na piškótu vymiešame vajcia s cukrom, pridáme olej, citrónovú limonádu, múku, maizenu, prášok do pečiva. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C horný/dolný ohrev asi 20 minút.
Puding- naša klasika. Privedieme k varu 900ml mlieka, v 100ml mlieka rozmiešame zlaté klasy, vlejeme do mlieka a uvaríme hustý puding. Maslo vymiešame do peny s pr.cukrom a pridáme vychladnutý puding.
Želé používame kupované s jahodovou príchuťou, 2 sáčky tortového želé zmiešame s cukrom, pridáme vodu a uvaríme.
Na krehké cesto s džemom položíme upečenú vychladnutú piškótu, natrieme vymiešaný puding, naukladáme očistené jahody a zalejeme tortovým želé. Dáme do chladničky, podávame na druhý deň, keď krehké cesto trošku zmäkne. Jeden kúsok zasýti, preto je to ideálny koláč na záhradnú párty alebo väčšie rodinné oslavy.
