Toto jedlo je z môjho prastarého zošita, ktorý je plný ručne písaných receptov, či rokmi zozbieraných ústrižkov. Možno je oveľa staršie, ja ho poznám od 80-tych rokov. Mohli by sme ho zaradiť medzi recepty maďarského pôvodu, keďže svojou prípravou pripomína perkelt, či paprikáš 🤔.
Tento recept vznikol ako súčasť platenej spolupráce s E-shopom www.edelia.sk , ktorý Vám v rámci Bratislavy a okolia všetky potrebné suroviny pohodlne doručí až pred dvere.
INGREDIENCIE
- 400 g kuracích pŕs
- 2 cibule
- 500 g tekvice
- 250 ml vývaru
- 150 ml kyslej smotany
- 3 KL mletej papriky
- soľ, mleté čierne korenie
- 1 PL hladkej múky
- olej
POSTUP
Tekvicu očistíme a spolu s kuracími prsiami nakrájame na kocky, cibuľu nadrobno. Cibuľu speníme na oleji, pridáme kuracie mäso a chvíľku opekáme. Pridáme tekvicu, posolíme, okoreníme, podlejeme vývarom a necháme dusiť takmer do mäkka. Medzitým si pripravíme zápražku z oleja, múky a mletej papriky. Zalejeme trochou vody a vlejeme do mäsa. Necháme variť. Zo šťavy si trošku odoberieme, vymiešame so smotanou a pridáme k tekvici. Necháme zovrieť a môžeme servírovať.
Ideálna príloha je ryža, alebo cestoviny.
Dobrú chuť🫶
