Tento zákusok je u nás klasika. Rokmi overené, 100x vyskúšané, vždy idú “na dračku”… Keď som bola malá, vždy som “dumala” nad tým, prečo sú “nanukové”🤔 Aj do mrazáku som ich pchala, aby som zistila, či nanuk nevytiahnem. Časom som zistila, že tá plnka, v spojení s čokoládovou polevou, keď sa zákusok nechá odležať, naozaj “matne” pripomína konzistenciu nanukov. Ale či už ho pripomína, či nie, milujeme ho a vždy nám pripomenie detstvo. Robíte ho tiež?
INGREDIENCIE
Cesto:
- 4vajcia
- 300 g práškového cukru
- 8-10 PL studenej silnej kávy
- 200 g polohrubej výberovej múky
- 1 prášok do pečiva
- štipku soli
- 100 g mletých orechov
Plnka:
- 500 ml mlieka
- 1 Zlatý klas @droetker_sk
- 200 g masla
- 200 g práškového cukru
- eventuálne 1 PL rumu
Poleva:
- 50 g cCry @palma_slovensko
- 200 g čokolády
- 3 PL mlieka
POSTUP
Na cesto si rozdelíme vajcia, z bielkov a štipky soli ušľaháme tuhý sneh. Žĺtka vyšľaháme s cukrom do zblednutia, postupne pridávame kávu, a striedavo múku, zmiešanú s práškom do pečiva a tuhý sneh. Nakoniec zľahka primiešame orechy. Vylejeme na papierom vystlaný plech a upečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňoch (podľa rúry)
Z mlieka a Zlatého klasu uvaríme puding a necháme vychladnúť. Maslo vymiešame s cukrom do penista a po lyžiciach primiešame vychladnutý puding. Natrieme na cesto a dáme zachladiť.
Čokoládu si nalámeme a vo vodnom kúpeli necháme spolu s Cerou a mliekom rozpustiť. Polevu natrieme na koláčik. Najlepšie chutí vychladnutý, s dobrou kávou❤️
