K letu patria prívarky, aj keď u nás sa veľmi nevarili, zato teraz si ich pripravujeme o to častejšie. Ja som taká kapustová, si pamätám, keď starká robievala čalamádu a nechala tú nakrájanú zeleninu do rána odležať v soli, vždy som chodila k tomu “vandlu” a potajomky ujedala👌 Mňam. Kapustovú polievku s pretlakom sme tu síce už mali, dnes si to ale urobíme vo forme prívarku. Je to jednoduché, rýchle a “dobrota preveliká”🤣
INGREDIENCIE
- cibuľu
- menšiu kapustu
- 600ml pasírovaných rajčín
- 1 kl papriky, čierneho korenia, rasce
- 1 PL cukru
- bobkový list, nové korenie, soľ
- 1 PL hladkej múky
- 250ml šľahačkovej smotany alebo smotany na varenie
POSTUP
Na drobno nakrájanú cibuľu orestujeme na oleji, postupne pridávame nakrájanú kapustu, mletú papriku pre krajšiu farbu, chvíľku poopekáme, pridáme ostatné koreniny a prepasírované rajčiny. Necháme variť, občas premiešame. Keď je kapusta takmer mäkká, pridáme smotanu, rozhabarkovanú s múkou. Povaríme, dochutíme a podávame, my so zemiakmi a fašírkou😋. Smotana ani nemusí byť, my to však máme radi takto.
