Možno si niektorí z Vás pamätajú také tie tvarohové koláče z jednoty, z čias socializmu. Boli také štvorcové, pekné lesklé, tmavé, nízke, hore s dierkami, z ktorých vykúkal sladučký tvaroh. Tak som rozmýšľala, aké to asi bolo cesto, lenže až tak dobre si na to už ani ja nespomínam. Ale skúsila som to urobiť z lúpačkového. Už ma poznáte, samozrejme som si kúpila výstroj🤦♀️, ale musím na tej tvorbe ešte popracovať🤣. Neboli také ako si ich pamätám, ale pochutili sme si na nich.
INGREDIENCIE
- 500g múky
- 1/2 kocky droždia
- 100g cukru
- 250ml mlieka
- 1 žĺtok
- 1 PL masti
- 50g masla
- vanilkový cukor
- trošku soli
- 1 vajce
POSTUP
Z trochu mlieka, lyžice cukru a droždia vypracujeme kvások. Zmiešame s ostatnými surovinami a necháme vykysnúť. Cesto si rozdelíme a buď‘ robíme rožky (lúpačky) alebo ako ja, plníme tvarohovou plnkou (hrudkový tvaroh, vajce, vanilka, cukor podľa chuti). Hotové potrieme rozhabarkovaným vajcom s lyžicou mlieka a trochou rumu.
Ak robíme makovky, posypeme celým makom. Necháme ešte chvíľku podkysnúť a upečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov dolný/horný ohrev asi 20-25 minút, podľa rúry. Dobrú chuť 😋
