Ďaľšia z našich obľúbených „pašték”. Robí sa vždy koncom leta, keď je v záhrade ešte dosť papriky a rajčín… Pripomína našu z bôčika, ale táto je pikantná a chutí ako nemenovaná značka z obchodu😇, akurát, že viete, čo ste si do nej dali. My ju milujeme, vlastne všetky tie starkine dobroty… Hlavne preto sa tešíme z tohoto profilu, starkú vždy nahovoríme na všetky tie dobroty, čo sme dávno nemali a pripomínajú nám detstvo🥰
INGREDIENCIE
Potrebujeme asi na 25 malých pohárikov, (my sme mali všelijaké veľkosti, tak to neviem presne odhadnúť, ale je jej dosť🥰)
- 3 kg bôčiku, kľudne mastnejší
- 3 väčšie cibule
- 5-6 strúčkov cesnaku
- 1 kg očistenej červenej papriky
- 1 kg rajčín
- 3-4 feferónky, podľa chuti, my máme feferóny od starkej v soli, dali sme 2 lyžičky
- 50 g horčičných semiačok
- 3,5 PL soli
- 3 PL plnotučnej horčice
- 15 vajec
POSTUP
Bôčik pomelieme spolu s paprikou, rajčinami, feferónkou, cibuľou a cesnakom. Pridáme soľ a rozmixované horčičné semiačka a spolu varíme minimálne 1,5hodiny, kým sa nám nevyparí šťava. Sem tam premiešame. Necháme vychladnúť, dochutíme, pridáme horčicu, vajcia a celé rozmixujeme na jemno. Naplníme do šróbovacích pohárikov a sterilizujeme na 100 stupňoch 2 hodiny. Dobrú chuť
