Volajú ich aj podkovy svätého Martina alebo vandrovnice. Priznám sa, ja som o nich nikdy nepočula. Ale keďže sa teraz na mňa sypú ich obrázky z každej strany, povedala som si, že ich vyskúšam. Majú v Čechách svoju tradíciu, vraj sa dávali čeľadníkom, ktorí v tomto čase odchádzali na vandrovku a robia sa vždy na Martina. V svojich starých knižkách som našla len recept na kysnuté, ale keďže minulý týždeň sme mali doma buchty, chcela som robiť niečo bez droždia. Tak som hľadala moderne- online🤣 a spomedzi tých desiatok receptov som si jeden vybrala. V časti receptov šla do cesta kyslá smotana, v druhej časti šľahačková, ja som trochu kombinovala, mala som len zvyšok šľahačkovej😎…A sú vynikajúce.., nie také krásne ako od našich českých kolegyniek, na tom musím ešte popracovať😇, ale chuťovo, „jeden kúsok nestačí” Connymu som dala ku káve tri a povedal “keď mi dáš ešte dva, nemusíme jesť nič iné” Fakt veľmi dobré, robila som orechové, (možno malo ísť trošku menej plnky dovnútra, keďže mi nevyšlo na všetky) a zvyšok makovo-slivkové. Orechové mi ale chutili viac.
INGREDIENCIE:
- 400 g hladkej múky
- 2 PL práškového cukru
- 250 g masla
- 250 ml šľahačkovej smotany- (ja som mala 200g šľ.. a 50g kyslej)
- 2 žĺtka
- štipku soli
Vypracujeme cesto a dáme na hodinu do chladu
Na plnku vymiešame:
- 175 g mletých orechov
- 175 g práškového cukru
- 2 bielka
POSTUP:
Cesto rozdelíme na 4 časti, každú vygúľame na kruh a to rozdelíme radielkom na osminky. Na širší koniec každého trojuholníka dáme pomocou dvoch lyžíc kôpku plnky. Zrolujeme a upravíme do formy rožka. Pečieme asi 20-25minút pri teplote 180 stupňov. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.
