Zasa jeden starý recept, možno niektorí to poznáte, ja som ho robila prvý krát. A poviem Vám- paráda, ozaj vynikajúca idea, ako zužitkovať zbytky údeného a klobásy. Úplná rýchlovka, hodí sa viac na chladnejšie dni, ale dúfam, že poteší aj dnes. Ja som ho robila po Veľkej noci a dnes, jak som si naň spomínala, hneď sa mi “slinky zbiehali”. Je to zasa jeden z receptov, kde nie sú udané množstvá. Tak sa zrejme voľakedy varilo, ja tak varím dodnes, vždy som bola viac na tie recepty “od oka”- “přiměřeně”, keďže som zrejme majster v míňaní´ (a vytváraní?) zvyškov 🤦♀️Ale tak, budem sa snažiť polepšiť 😇
INGREDIENCIE
- masť
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 PL mletej, červenej papriky
- 500 g zemiakov
- 200 g údeného mäsa
- 200 g klobásky
- 1 PL hladkej múky
- soľ, čierne korenie, drvená rasca, majoránka
POSTUP
Na masti si osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme roztlačený cesnak, papriku a zemiaky, nakrájané na kolieska a trochu podusíme. Neskôr pridáme soľ, čierne korenie, drvenú rascu, údené mäso a klobásku (ja som mala zvyšky z kapustnice- kúsok krkovičky a kúsok kolena), poprášime múkou, podlejeme vodou a necháme povariť. Nakoniec pridáme trochu majoránky…Kto je gulášový a má rád údené, bude toto jedlo milovať👌
