Doma sme boli obzrieť Mäsiarstvo u Býka a keďže sme tam boli prvý krát, chceli sme všetko “okoštovat” a nakúpili z každého rožka troška. Ja neviem, či to poznáte, ale ja v takomto obchode mám v hlave milión receptov, na čo by som čo využila a potom nestíham využívať nakúpené suroviny. Takže polovička vecí skončilo v mrazáku a na tieto Zipserky som našla recept opäť raz vo veľmi starom kalendári. Podávali sa v septembri 1935. V podstate veľmi rýchly, dobrý recept, ktorý zasýti, využije zvyšné zemiaky a zapadol by niekde medzi naše pirohové recepty.
INGREDIENCIE
- 400g pretlačených varených zemiakov v šupke
- 30g krupice
- 120g hrubej múky
- 20g masla- ja som dala masti
- 1 vajce
- 5 zipseriek
- hladká múka na podsypávanie
POSTUP
Do prelisovaných zemiakov pridáme krupicu, múku, soľ, vajce a masť a vypracujeme cesto. To si rozvaľkáme, nakrájame na štvorce a obaľujeme v ňom na polovičky prekrojené zipserky. Vyprážame do ružova a podávame s červenou kapustou.
