Neviem, ako u Vás, ale u nás bolo už aj -12°C. Teraz je už síce nad nulou, ale vetrisko, že pocitovo pod. Ja furt mrznem 🥶 Ale konečne mi je v práci dobre, len dúfam, že nepridajú na klíme. A v takom nečase by som najradšej jedla len polievky. Ako som robila na Silvestra kapustnicu, som si odložila trošku údenej krkovičky na tento guláš. Nie je nič nad tanier horúcej polievky 🥰
INGREDIENCIE
- 2-3 stredné cibule
- 200-300g šunky v kuse (alebo kúsok údeného)
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 1kg zemiakov
- olej
- 1kl sladkej, štipľavej a údenej papriky
- 1 L vývaru/bujónu
- 1 plechovku sekaných rajčín
- pol kelímku Creme Fraiche/alebo vyššie %-tnú kyslú smotanu
POSTUP
Cibuľu a cesnak nakrájame na drobné kocky, šunku a zemiaky na väčšie kocky. V hrnci rozohrejeme olej a osmahneme na ňom cibuľu a cesnak. Pridáme šunku a tiež chvíľu opečieme. Osolíme, okoreníme, pridáme papriku. Zalejeme rajčinami a vývarom a necháme zovrieť. Pridáme zemiaky a varíme na nízkom stupni, kým zemiaky nezmäknú. Keď sú zemiaky mäkké, pridáme Creme Fraiche a premiešame. Servírovať môžete posypané pažítkou. Ak chcete trošku hustejšie, môžete časť polievky aj s mäsom a zemiakmi odobrať, rozmixovať a pridať zase k polievke. Dobrú chuť 😋
