Táto tortička je v podstate veľmi jednoduchá. Najskôr som zvažovala, že urobím jednoducho koláč na plech, dolu krehké cesto, džem, piškóta a plnka s ovocím. Ale takto je to efektnejšie🥰, ale rovnako rýchle a chutné. Skúste❤️
INGREDIENCIE
Krehké cesto:
- 150 g hladkej múky
- 60 g práškového cukru
- 75 g Palmarinu
- 1 vajíčko
- 1/2 KL prášku do pečiva
- štipku soli
- kôru z jedného citrónu
Piškóta:
- 4 vajcia
- 80 g cukru
- 4 PL vody
- 80 g hladkej múky
- 30 g maizeny
- 1/2 KL prášku do pečiva
- štipku soli
Plnka:
- džem z lesného ovocia
- 500 g mascarpone
- 350 g smotanového tvarohu
- 200 ml šľahačkovej smotany
- 4 balíčky vanilkového cukru
- voliteľne 2 PL lemon curd
- cukor podľa chuti
POSTUP
Najskôr si zo všetkých surovín na krehké cesto vypracujeme cesto, dáme do okrúhlej formy, popicháme vidličkou a upečieme na 190°C do zlata.
Na piškótu vyšľaháme žĺtky s cukrom a vodou do penista. Pridáme múku s práškom do pečiva, maizenou a štipkou soli. Opatrne primiešame tuhý sneh z bielkov. Upečieme vo vyhriatej rúre na 190°C do zlata.
Na plnku vyšľaháme mascarpone s tvarohom a šľahačkovou smotanou a pridáme cukor podľa chuti, prípadne vanilku alebo ako ja lemon curd
Krehký korpus aj piškótu natrieme džemom. Piškótu si nakrájame na 4cm pásy. Na každý pás nanesieme plnku a stočíme a kladieme na krehké cesto. Vrch torty potrieme zvyšnou plnkou a ozdobíme ovocím. Necháme stuhnúť a vychutnávame❤️
