Táto torta je rýchla, skoro bez roboty a príjemne osviežujúca. Ja som prišla z práce, vymiešala cesto, hodila do trúby, ugrilovala si mäsko na večeru, zatiaľ sa mi upiekla aj vychladla. Vymiešala krém, naliala na korpus a dala chladiť. Príprava netrvala ani pol hodinu, takže žiadne výhovorky, že nemáte čas 🫶
INGREDIENCIE
Cesto:
- 2 vajcia
- 100g cukru
- 100g hladkej múky
- 25ml horúcej vody
- 25ml oleja
- 6g prášku do pečiva
Krém:
- 2 kyslé smotany (minimálne 20% tuku)
- 2 šľahačkové smotany
- 2 stužovače šľahačky
- 150g pr. cukru
- 1 vanilkový cukor
- maliny (mrazené a čerstvé)
- trošku Creme Olé
- 2PL kr. cukru
- 1 PL vody
- 1kl červeného tortového želé
- balíček mrazených mini veterníkov
POSTUP
Žĺtka oddelíme od bielok. Bielka vymiešame do polotuha, pridáme cukor a vymiešame do tuha. Žĺtka pridáme po jednom, každé chvíľu zamiešame a znížime otáčky. Prilejem olej s vodou a pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Otáčky podľa potreby zase zvýšime. Nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre s ventilátorom na 160°C asi 20 minút. Necháme vychladnúť, ja nechávam asi 5 minút vo forme a potom vyberiem na mriežku.
Asi 250g mrazených malín som rozvarila s 2 PL kr. cukru a prepasírovala cez sitko. Prepasírovanú šťavu som dala zase variť a pridala som v 1 PL vody rozmiešanú 1 kl tortového želé, asi 1 minútu povarila a nechala vychladnúť.
Na krém vyšľaháme šľahačkovú smotanu so stužovačom. A v druhej mise vymiešame kyslú smotanu s pr. a vanilkovým cukrom do hladka. Ja som si to zahustila troškou Creme Olé (asi 1 PL) a potom som to zľahka premiešala so šľahačkou. Polku krému dáme na vychladnutý korpus, ktorý sme dali naspäť do formy, naukladáme veterníky, čerstvé maliny, pokvapkáme trochou rozvaru a dáme druhú polku krému. Takto to nechajte ztuhnúť v chladničke. Zbytok rozvaru si nechajte v chladničke a na druhý deň si tortu vytiahnite z rámiku a rozvarom dekorujte. Ja som to robila hneď, ale zmenilo mi to farbu a aj tie pistácie tak navlhli. Takže radšej pred podávaním dekorovať. Krásny deň 🫶
