Nerobím si srandu, fakt sa tento koláč tak volá. Síce neviem, či sa toto slovné spojenie používa v takom zmysle ako u nás „čumí ako teľa na nové vráta”, prípadne „čumí ako vyoraná myš”🤔 každopádne, keď som si prečítala tento názov v zošite, ktorý sme dostali od Šárky z Moravy, nechápala som, čo to má s koláčom spoločné. Ale išiel tam mak, tak som skúsila. Cesto, dalo by sa povedať, veeeľmi netradičná konzistencia, totál tekuté, a keď som ešte prečítala, že piecť hodinu, nedávala som tomu veľkú šancu. Ale prekvapil, neviem, či tento recept vznikol náhodou alebo to nejaký chemik vymýšľal😇. Každopádne som zostala paf, cesto sa nejakým spôsobom „rozlístkovalo” a výsledok vyzerá ako koláč s plnkou. A chutí 👌
INGREDIENCIE:
- 5 vajec
- 125 g kryštálového cukru
- 125 g rozpusteného, vychladnutého masla
- 100 g polohrubej múky
- 100 g mletého maku
- 500 ml vlažného mlieka
- štipka soli
POSTUP:
Oddelíme žĺtka od bielok. Žĺtka vymiešame s kryštálovým cukrom. Pridáme pomaličky rozpustené, vychladnuté maslo, poriadne vyšľaháme. Pridáme polohrubú múku a mletý mak. K mase pridáme 500ml mlieka izbovej teploty. Na záver zľahka primiešame tuhý sneh z bielok a trochu soli. Pečieme v menšej forme na papieri pri 170°C horný/dolný ohrev asi 55minút. Nezabudnite vymazať aj strany formy, mne praskol. A cesto je veľmi tekuté, čiže radšej do pevnej formy. Necháme úplne vychladnúť a „vyvaľujeme oči”, čo za zázrak sme z trúby vytiahli 😜
