Na popolcovú stredu začína 40dňový pôst. U nás sa držal pôst len na Popolcovú stredu a Veľký piatok, ale tentokrát sme sa s Manou rozhodli, že skúsime 40 dní bez mäsa, ryby sa nerátajú. Vieme, nejde len o to, nejesť mäso či sladkosti, ale vedome sa vzdať niečoho, čo nás odvádza od podstatného. Zastaviť sa, prehodnotiť svoj život a vrátiť sa bližšie k Bohu. Sama som zvedavá, čo budeme variť 🤔, ale samozrejme dneska nesmie chýbať ryba. Ja mám najradšej filety z tresky, také tie ryby s kosťami ja nemusím, nebaví ma sa s tým piplať, to má rada Mana 🥰
INGREDIENCIE
- 4 filety z tresky
- soľ, čierne korenie a korenie na ryby
- olej, ja som použila citrónový olivový olej
- citrónovú šťavu
Ja milujem citrón, tak môže byť, že to niekedy preženiem, tak Vy trošku opatrne, ak nemáte rady moc kyslé
- 2 póry
- 1 PL masla
- 1 KL dižónskej horčice
- 100 ml bieleho vína
- 200 ml šľahačkovej smotany, alebo na varenie, čo máte doma
- soľ, korenie, citrónovú šťavu
- kôpor
POSTUP
Rybu osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme chvíľu postáť, aby nažila. Pór nakrájame na kolieska, kôpor nasekáme nadrobno. Na panvicu rozohrejeme olej a rybu na nej opečieme 3-4 minúty z každej strany. Podľa toho akú ju máte hrubú, ak máte tenké filety, tak kratšie. Vyberieme z panvice a zakryjeme, aby zostala teplá. Do panvice dáme maslo, a opečieme na ňom chvíľku pór, posolíme a nalejeme víno. Víno necháme zredukovať asi na polovicu, primiešame horčicu, premiešame a nalejeme smotanu. Osolíme, okoreníme, pridáme kôpor a necháme prevrieť. Vložíme naspäť ryby a máme hotovo. Ak sa Vám zdá omáčka hustá zrieďte troškou zeleninového, alebo rybacieho vývaru. Dochutíme a môžeme podávať. Ja si ešte nakoniec pokvapkám citrónovou šťavou 😋 Dobrú chuť 🫶
