Pod stromček sme dostali nové bábovkové formy a tak bolo treba upiecť bábovku. Už tu máme viac receptov, ale ešte tu nemáme starkinu klasiku. Myslím, že kto skúsil našu Olé bábovku už inú piecť nebude 😂, ale tento tradičný recept na starkinu bábovku na našom profile samozrejme nesmie chýbať. Okrem toho starkin zošitok už totálne bledne, tak je na čase radšej všetky recepty zvečniť 🥰
INGREDIENCIE:
- 250 g cukru
- 130 g rozpusteného masla (môžete dať aj olej)
- 4 vajíčka
- štipku soli
- 150 ml vlažného mlieka
- 250 g polohrubej múky (originál je polohrubá, ale môžete dať hladkú, bude jemnejšia)
- 1 prášok do pečiva
- 20 g kakaa
- 100 g hrozienok (môžeme namočiť do rumu-v recepte nebol)
POSTUP
Oddelíme žĺtka od bielkov. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtka šľaháme s cukrom, kým sa cukor nerozpustí, pridáme rozpustené maslo a vymiešame. Nasypeme múku, prášok do pečiva, premiešame, postupne primiešavame mlieko a vyšľaháme. Ručne primiešame hrozienka a sneh z bielkov. Asi 2/3 cesta vylejeme do vymastenej a vymúčenej formy a do zbytku cesta pridáme kakao. Premiešame a vylejeme na bledé cesto. Vidličkou trošku premiešame a dáme piecť do vyhriatej rúry na 160° s ventilátorom asi 50 minút (treba si to odsledovať, test špajľou). Necháme vychladnúť, pocukrujeme a môžeme vychutnávať 🫶
